Pintxo anjoviksella, kananmunalla ja aurinkokuivatulla tomaatilla

Herkullinen pintxo anjoviksella, kananmunalla ja aurinkokuivatulla tomaatilla on helppo alkupala, joka valmistuu hetkessä.

Ainekset:

(10 pintxoa):

- 1 vehnäpatonki tai ciabatta

- Anjovisfileet oliiviöljyssä

- 10 isohkoa aurinkokuivattua tomaattia

- 5 kananmunaa

- Salsa Aioli - Valkosipulimajoneesi

Ohjeet:

1. Keitä kananmunat koviksi (n. 8 minuuttia). 

2. Viipaloi patongista 10 viipaletta ja levitä ne tarjoilualustalle. Leikkaa keitetyt munat kahtia.

3. Kokoa pintxot asettamalla leivälle ensin puolikas kananmuna, sitten yksi anjovisfilee ja lopuksi yksi aurinkokuivattu tomaatti. Kruunaa kokonaisuus turauksella aliolia.